Hallo Edgar
Die E-Mail Adresse des Kunden findet der Shop-Betreiber im E-Mail Kopf unter "Antwort an:". Es ist somit in deinem E-Mail Programm mit einem Klick auf "Antworten" sehr einfach dem Kunden eine E-Mail Antwort zu schreiben oder aber auch nur die E-Mail Adresse zu kopieren.
Falls du dennoch die E-Mail Adresse im E-Mail Body haben möchtest, kannst du im E-Mail Template den Platzhalter [CUST_EMAIL] dazu verwenden. Mehr dazu:
http://www.bakery-shop.ch/#invoice_and_email_templates Gruss Christoph